Então gente, como disse no meu blog pessoal, eu tô trabalhando num restaurante fazendo cerveja. Aqui na Alemanha tem toda uma técnica para se colocar cerveja vom Fass - do barril para o copo. Se deve ter ao menos 3 centímetros de Schaum, espuma na tulipa, coisa que parece fácil, mas ó penando pra ficar certinho. O colarinho mantém as características organolépticas da cerveja, pois mantém o gás evitando contato com o oxigênio e assim faz com que a cerveja não amargue, fora que protege a temperatura também. Para matar gerals de inveja, lá eu trabalho com Becks e Franziskaner que apesar de serem bem famosas por aqui, não deixam de serem cervejas de ótima qualidade- diferentemente das cervejas super famosas no Brasil né?
Abaixo segue um vídeo de um carinha mostrando como se deve pôr a cerveja Stella Artois, daí você tem uma noção da putaria técnica que é servir uma boa cerveja =D.
beijos
