Staropramen

Como já comentei com vocês cervejas tchecas não devem nadica de nada às cervejas alemãs. E hoje vos falo de uma queridíssima que eu adoro de paixão que está em qualquer spätkauf (tarde venda hehehe lojas 24 horas que vendem docinhos, cigarros e bebidas) aqui de Berlim: a Staropramen.

Antes de chegar aqui na Alemanha, minha querida amiga Ivana Ebel já tinha me iluminado sobre essa cerveja tão querida. Pois é, Staropramen é uma querida, aquela sua amiga de fé sabe? Aquela que te acolhe quando você vai encontrar os amigos em direção a buatchy, ou quando você está sozinho querendo uma boa companhia para os seus pensamentos. Staropramen é uma premium bier, gostosa de beber, refrescante. Isso! Refrescante de-fi-ne. Sabe aquela boa pilsener? A palavra que definiria melhor até seria "drinkability" como o povo que curte cerveja costuma dizer. É claro que existem tchecas com um sabor mais apurado com o malte mais acentuado, mas a Staropramen não deixa de ser um bom exemplar do que os tchecos sabem fazer bem: cerveja pilsner.

Do grupo Anheuser-Inbev

Mais informações:http://www.pivovarystaropramen.cz/

polibek (beijo em tcheco) hehe

Bier vom Fass

Então gente, como disse no meu blog pessoal, eu tô trabalhando num restaurante fazendo cerveja. Aqui na Alemanha tem toda uma técnica para se colocar cerveja vom Fass - do barril para o copo. Se deve ter ao menos 3 centímetros de Schaum, espuma na tulipa, coisa que parece fácil, mas ó penando pra ficar certinho. O colarinho mantém as características organolépticas da cerveja, pois mantém o gás evitando contato com o oxigênio e assim faz com que a cerveja não amargue, fora que protege a temperatura também. Para matar gerals de inveja, lá eu trabalho com Becks e Franziskaner que apesar de serem bem famosas por aqui, não deixam de serem cervejas de ótima qualidade- diferentemente das cervejas super famosas no Brasil né?

Abaixo segue um vídeo de um carinha mostrando como se deve pôr a cerveja Stella Artois, daí você tem uma noção da putaria técnica que é servir uma boa cerveja =D.

beijos

O papa é pop!

Mein Lieber, hoje vou falar da minha lieblings bier hier in Deutschland, Augustine =D - qualquer semelhança com a minha rua preferida de São Paulo, é pura coincidência, hahahaha.

Eu conheci Augustiner via Luiza, uma amiga carioca que estuda na minha faculdade. Ao ser questionada sobre cervejas Luiza fala "quando você está na dúvida sobre qual cerveja comprar, escolha uma que tem um papa na frente" e foi assim que conheci a Augustiner Heller, seguindo os conselhos luizísticos, hehehehe.

A que eu consumi até agora foi do estilo Larger mesmo, o mesmo estilo da maioria das cervejas do BR. Gente, eu curti muuuuuuuuuuuito a Augustiner, pois até depois de mais quentinha, leia-se 8° por aí, ela continua sendo muito, mas muito boa. Ela originalmente é para ser tomada entre 0° a 4°, acompanha bem com amigos, festa, carinha/mocinha que tu tá pegando, apesar do papa na frente não se sinta inibido em frente da Augustiner, ela tem estilo, ela é vintage, ela tá aí só para te ajudar. Para tu ter uma ideia a Augustiner se vende sozinha, nem precisa de anúncio, ela nem se preocupou em modernizar a garrafa nem nada, porque a Augustiner já nasceu perfeita como ela é.

E só uma ERRATA, aquilo não é papa, é bispo! E foi criada lá na Ordem Augustiniana de Munique!!! Mehr Informationen: http://www.augustiner-braeu.de/

Padrão Laizamarea de qualidade: 10 - reflitam!

Botando a Tcheca para sambar - não consegui título melhor, desculpa.

Olá você.... tudo bem? Querido leitor do cervejasparadummies, para quem não sabe estou morando por um tempo na terra da nossa querida e amada bebida e como não poderia deixar de ser, venho através desse humilde blog informar as desventuras desse mundo belo e encantador das cervejas.

Começo então com uma cerveja que não é alemã, embora eu esteja aqui, mas sim da República Tcheca.

Estava eu a umas duas semanas atrás num barzinho com um alemão que não entendia picas de cerveja - imagine gente, eu saio da Bahia pra vir pra Alemanha e sei mais que o povo daqui, tá foda hein? - e eis que a gente decidiu tomar todas as cervejas que tinham nessa digníssima kneipe - pq bar aqui é " a bar", "die kneipe" hehe. E eis que surge essa PILSNER URQUELL, daí eu "geeeeeeeeente, isso tem gosto de manteiga". Daí peço pra gerals provar e gerals confirma, tem gosto de manteiga.

Bem, tecnicamente falando é uma Bohemian Pilsener, que deve ser tomada de 0° a 4° , bastante cremosa e tem cor de cerveja "normal" que vocês conhecem aí. Assim laizísticamente falando, é uma cerveja gostosa para quem gosta de manteiga, #harrypotterfeelings. Eu gosto de manteiga, mas não tanto assim.

Assim valeu pela experiência, cerveja boa e gente deve ter para vender aí, só procurar.

Um beijo e um abraço para todos os meus queridos do Brasil e em breve mais novidades de Berlim.

Tschüss

Drink de cerveja I

Aí vai uma seleção de vários drinks de cerveja que ao longo do tempo quero ir passando procês.

Imaginamos que tu deu uma festa e só tem cerveja e um resto de vodka que não dá pra muito coisa. Daí chega aquelas meninas "ai não bebo cerveja, só vou de roska mesmo" - nada contra né? trato de igual pra igual. Mas o que você faz?

Simples, faz uma cervejoroska!

Você vai precisar de:

1 limão - ah vá, você tem que ter limão em casa;

gelo;

vodka;

cerveja;

açúcar;

Amassa o limão com açúcar até ficar um suco mesmo, acrescenta gelo, 3 a 4 centilítros de vodka e acrescenta a cerveja até o final, depois você coloca um limão pra ficar chics.

Claro que se for uma dessas meninas enjoadas elas vão fazer um sorriso com aquele batom SNOB e dizer "não obrigada" - coisa que já serve de aprendizado para não chamar gente chata pra festa -, maaaaas se for uma pessoa de mente aberta vai adorar! Fica uma mistura refrescante e tira o sabor amargo da cerveja - que é o que o pessoal q não gosta das bier mais reclama.

Eu aprendi num curso de drinks e coquetéis que fiz recentemente e eles fizeram com Bohemia, mas eu ainda não tive a oportunidade de fazer com cerveja Ale tipo a Murphys, que eu acho que vai ficar mais legal de bom.

Enjoy e em breve fortes novidades

Beijos refrescantes pra gerals!

Pra vcs aprenderem rapidinho!

fonte: Die Karambolage

Baden Baden Red Ale

Quem não quiser gastar uns 10 contos numa dessas, pode fazer uma facilmente em casa, simples assim:

- Pegue um Biotônico Fontoura;

- Pegue um vinho Chapinha.

Misture tudo e beba.

BRINKS.

Cerveja Baden Baden Red Ale, cerveja de Campos do Jordão do Grupo Schincariol, como o nome diz, cerveja Red Ale cerveja Vermelha, de baixa fermentação - como o gosto suuuuuuper, hiper mega, power DOCE, para contra-balancear tem um retrogosto amargo, então a cerveja fica ok, é aquela cerveja que cai bem com um tira - gosto para equilibrar os sabores na boca, fica bom com uma bela picanha ou uma carne de primeira bem preparada, não vai me tomar a Baden Baden Red Ale com churrasquinho de gato não que cada vez que alguém faz isso um mestre cervejeiro morre.

É uma "cerveja de vinho" ou uma Barley - Wine Beer, pode ser guardada que nem vinho também, mas tipos não vinte e tantos anos né? Uns 10 no máx. Toma-se por volta de 5° a 7°e tem nada mais nada menos que 9,2% de álcool.

Padrão Laizamaria de qualidade 8,3.

Beijos!

Começando o ano bem: Schmitt Ale

Relou Pipou! E essa passada de ano? tudo certin, mil maravilhas né? Pois então, um 2011 absoluto pra todo mundo. Pra começar o ano beeeeeeeem trago hoje uma cerveja brasileira muito boa: A Schmitt Ale.

Bem, Schmidt Ale é uma cerveja meio diferente, ela é fermentada dentro da própria garrafa daí se tu prestar atenção nas bolhas elas não serão muito grandes mas confere um sabor bem bom. Leve e sem retrogosto ou um retrogosto beem suave - retrogosto é aquele gosto que fica depois que você tomou - tem toques (uy) de frutas cristalizadas.É uma cerveja do tipo American Pale Ale e a cor não é daquelas Ale vermelhona, mas bem mais clara. É daquele tipo de cerveja que você pode beber até o infinito e além, hehe.

Natural de Porto Alegre mas não deve nada em qualidade às cervejas européias.

Padrão Laiza Maria de Qualidade: 8 =D

Mais info: http://www.schmittbier.com.br

ps.: queria agradecer a Cin, minha amiga de fé que mesmo quando vai no Rio não esquece de mim =D.